8月11日，全球乳業(yè)發(fā)展高峰論壇在北京舉行，伊利、蒙牛、三元、恒大、娃哈哈以及雀巢的高層領導參加了此次論壇。論壇上，與會大咖們共同探討國際乳業(yè)發(fā)展的趨勢以及中國乳業(yè)健康發(fā)展的方向，并就自身品牌發(fā)展經驗做了與會分享。以下是一些乳企高層們關于乳業(yè)發(fā)展趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略的觀點集錦。

伊利集團董事長潘剛：打造全球化背景下的中國乳業(yè)品牌

潘剛指出，在全球一體化加速發(fā)展和中國經濟進入新常態(tài)的時代背景下，中國乳業(yè)應緊跟國家經濟大勢和乳業(yè)發(fā)展需要，打造具有全球影響力的中國品牌。潘剛同時分享了打造具有全球影響力品牌的“伊利經驗”：堅持推動創(chuàng)新和國際化兩個輪子，始終固守質量和責任兩個根本。

潘剛表示，當前全球乳業(yè)資源加速流動，使伊利得以用全球的優(yōu)質資源和智慧更好地服務中國消費者。為此，伊利積極實施全球織網戰(zhàn)略，通過在新西蘭建立全球的一體化奶業(yè)生產基地，攜手SGS、LRQA和 Intertek等國際質量機構升級質量安全管理體系，與歐洲、大洋洲等知名科研機構共建研發(fā)中心等，建立了覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲的全球資源體系、全球創(chuàng)新體系和全球市場體系。伊利的品牌國際影響力也與日俱增。

潘剛認為，創(chuàng)新和國際化是品牌建設的驅動力，而質量和責任是乳業(yè)必須固守的根本。在質量上，伊利全面啟動“質量戰(zhàn)略”，并不斷優(yōu)化、升級全球質量管理體系。在責任上，伊利通過采用產業(yè)鏈共贏的發(fā)展模式，推動產業(yè)鏈上的合作伙伴共同發(fā)展，更探索出產融結合的“產業(yè)鏈金融”模式，通過和金融機構合作，加大對產業(yè)鏈合作伙伴尤其是上游奶農的資金扶持。伊利也因此塑造了負責任的企業(yè)品牌形象。

蒙�？偛脤O伊萍：“國際化”和“數(shù)字化”打造中國乳業(yè)幸福夢想

孫伊萍表示：“為應對全球經濟共融和移動互聯(lián)網的挑戰(zhàn)，蒙牛正在以‘國際化’和‘數(shù)字化’的兩大驅動，向‘最具中國活力的國際化公司’轉型，打造走向世界的中國乳制品品牌。未來，蒙牛將持續(xù)進行國際化、數(shù)字化的戰(zhàn)略布局，聚焦美食、運動、娛樂的三大幸福溝通主題，為消費者提供高品質產品，打造健康、多元、趣味的消費體驗”。

作為中國的乳品公司，蒙牛乳業(yè)從呼和浩特一家本土企業(yè)發(fā)展成為全球乳業(yè)11強的國際化乳企，探索出了一條“打造國際化+數(shù)字化生態(tài)圈”的中國乳業(yè)發(fā)展路徑。2014年蒙牛500億業(yè)績的背后，是其“引進來、走出去”的全球資源戰(zhàn)略布局，目前，蒙牛已經積累了很多國際化的人才、國際化的整合能力以及國際化的系統(tǒng)管理等全球最佳實踐的經驗。蒙牛先后與丹麥Arla、法國達能、美國WhiteWave等全球頂尖乳企展開戰(zhàn)略合作，并積極與新西蘭鵬欣、 Miraka建立合作關系，蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠也將正式投產。今年上半年，蒙牛成功續(xù)約NBA并推出定制包裝產品、成為上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴，近期，蒙牛旗下雅士利擬收購多美滋中國的股權，這一系列戰(zhàn)略舉措為蒙牛液體奶、酸奶、奶粉業(yè)務的全球擴展打下堅實的基礎。

蒙牛的國際化不僅僅著眼于自身，更致力于乳品技術的國際互通與合作共贏。秉持共贏生態(tài)圈的理念，蒙牛積極搭建全球技術創(chuàng)新平臺，并攜手全球9個國家、24位合作伙伴，實現(xiàn)了12個技術創(chuàng)新項目的合作。

放眼國際化的同時，蒙牛更以互聯(lián)網思維創(chuàng)新融入牛奶的數(shù)字化時代。蒙牛與美國IBM展開了全面深入的合作，協(xié)同推進SAP系統(tǒng)提高運營效率、推動全產業(yè)鏈食品安全信息的大數(shù)據建立、對社交化媒體信息進行自動采集和快速分析等。而基于互聯(lián)網技術的國內首款二維碼追溯精選牧場純牛奶、首款智能跨界牛奶M-PLUS純牛乳，以及聯(lián)手羽泉組合即將推出的“嗨MILK”牛奶等，則引領了數(shù)字化牛奶的行業(yè)新趨勢。而將數(shù)字化技術融入到工廠參觀的體驗中，創(chuàng)新趣味互動，則讓蒙牛與消費者走得更近。不論是數(shù)字化的管理、數(shù)字化的產品還是數(shù)字化的體驗，都為蒙牛品牌注入了新的增長活力。

恒大乳業(yè)集團董事長徐文：目前中國乳業(yè)面臨新機遇 存在新的成長空間

徐文表示，中國的乳業(yè)格局正在發(fā)展變化，中國乳業(yè)與全球乳業(yè)的互聯(lián)已經成為企業(yè)發(fā)展的趨勢，恒大集團進軍乳制品行業(yè)，也是順應了時代的潮流，積極踴躍投身與中國老百姓健康息息相關的產業(yè)。

此外，過去十年，也是國際乳制品原料進軍中國市場最迅速的時期，隨著消費者需求的不斷上漲，全球的市場都在向中國開放，中國乳業(yè)也迎來了最優(yōu)質的選擇機會，對中國乳業(yè)來說，的優(yōu)勢可以接觸國際品牌、吸納國際經驗、整合國際的資源。

同時，徐文也表示，目前中國的乳制品產業(yè)依然存在規(guī)模化小、質量安全保證新要求和國際競爭日益激烈的特點，經過國家一系列整頓，中國乳業(yè)正在進行循環(huán)大趨勢，在這樣的時機，為年輕的恒大乳業(yè)創(chuàng)造了一個新的機遇和成長的空間。

三元總經理常毅：三大新常態(tài)下中國乳業(yè)面臨五大挑戰(zhàn)

常毅表示，當前中國的乳制品行業(yè)面臨“新常態(tài)”，具體來講則表現(xiàn)在三個方面：首先，中國GDP增速放緩的同時，乳制品的銷量也在放緩，這兩個指標緊密相關，中國的乳業(yè)的確進入到了一個新的瓶頸期。

其次，當前國內的產品往國外輸送，國外產品也在積極往國內輸送，這兩個流動的背后是國內乳制品的高溢價現(xiàn)象。目前中國屬于高產能國家，高產能能夠促使企業(yè)深度調整、然后形成市場化、進而進行產能轉移，產品流入，當所有的產能轉移出去的時候，國外的奶價也會提高，乳企行業(yè)就會形成新的契機。

第三，消費者對乳品的需求發(fā)生了變化、銷售渠道也正在遭受巨大變化，電商渠道發(fā)過來也改變了消費需求的變化。

“這三個方面的新常態(tài)給行業(yè)帶來了五個方面的挑戰(zhàn)”，常毅表示，企業(yè)戰(zhàn)略抉擇發(fā)生了調整；第二產品毛利率時代乳企如何實現(xiàn)突破；第三是企業(yè)競爭差異化導致的產品結構變化；第四是銷售渠道的變化，第五個則是組織結構和管理要素的調整變化。

據他介紹，其中企業(yè)戰(zhàn)略抉擇將大致朝向三個方向發(fā)展，一個方向是面對國內國際競爭，企業(yè)到國外去尋找低要素市場，然后把產品運回國內，參與國內的全球化；另外一個方向是一體化，養(yǎng)殖和加工企業(yè)可縱向一體化，把外部城門變?yōu)閮炔砍情T，外部交易變成內部交易，降低成本；第三個方向是多元化。

對此，常毅認為，不論是從消費者需求、還是行業(yè)需求、甚至是國家戰(zhàn)略需求來看，未來中國乳業(yè)都將迎來大機遇期。