在中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)域，蒙牛向來(lái)把科技創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的重中之重。就在不久前，蒙牛獨(dú)立研發(fā)完成的保健牛乳新品和新菌株研究項(xiàng)目成果通過(guò)鑒定，并被專家一致認(rèn)可為 “達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平”。

據(jù)了解，本次鑒定由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織，特別邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)、江南大學(xué)副校長(zhǎng)金征宇、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)蔡木易、中國(guó)農(nóng)科院研究員蔣建平等12位專家，共同組成了權(quán)威鑒定團(tuán)對(duì)兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行鑒定。鑒定委員會(huì)專家一致認(rèn)為，有功能的保健牛乳對(duì)我國(guó)功能乳制品的開發(fā)與提升具有引導(dǎo)作用，而新菌株研究項(xiàng)目則實(shí)現(xiàn)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)酵劑的工業(yè)化試生產(chǎn)，對(duì)于我國(guó)新型發(fā)酵劑菌種及發(fā)酵乳制品開發(fā)具有十分重要的意義。

新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)在其最新發(fā)布的《2011年U&A報(bào)告》中指出，“從發(fā)展趨勢(shì)看，人群的細(xì)分化將更加延伸，功能化的發(fā)展在一二線城市以均衡營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，向針對(duì)性專業(yè)性功能發(fā)展，在三四線市場(chǎng)基礎(chǔ)功能奶的認(rèn)知和購(gòu)買也在發(fā)展過(guò)程中�！倍�2010年的麥肯錫報(bào)告中更將中國(guó)消費(fèi)者定義為最復(fù)雜的消費(fèi)者——他們的需求正在不斷細(xì)化與提升。行業(yè)發(fā)展及市場(chǎng)需求的共同推力需要乳企即刻投身到技術(shù)更新、產(chǎn)品創(chuàng)新的良性循環(huán)中。蒙牛兩個(gè)新項(xiàng)目的成功研發(fā)，無(wú)疑將進(jìn)一步豐滿其產(chǎn)品矩陣，并對(duì)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新提供新的靈感。

事實(shí)上，技術(shù)創(chuàng)新一直貫穿于蒙牛企業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程中。早在2005年，蒙牛就與麥科漢森集團(tuán)開始了深度合作，此后，又聯(lián)手法國(guó)益生菌種公司丹尼斯克公司大力開展菌種研發(fā)。而蒙牛斥資12億建成的高科技乳品研究院，更聯(lián)合了包括劍橋大學(xué)、澳大利亞莫納什大學(xué)等全球十幾家尖端乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)的科技平臺(tái)。整合全球先進(jìn)的科技與研發(fā)資源，結(jié)合中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)需求，蒙牛不斷推出新品類，誕生了諸如新養(yǎng)道、益優(yōu)特、優(yōu)益C、谷+倍等款新品。目前，蒙牛已構(gòu)建了包括5大類400多個(gè)品項(xiàng)的牛奶矩陣，開啟了乳品消費(fèi)從數(shù)量滿足到追求質(zhì)量品質(zhì)并駕齊驅(qū)的新時(shí)代。

本次鑒定會(huì)上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孟素荷表示：“作為市場(chǎng)推動(dòng)型企業(yè)，蒙牛正從更注重市場(chǎng)營(yíng)銷的‘單輪’驅(qū)動(dòng)，走向既注重市場(chǎng)營(yíng)銷又注重基于市場(chǎng)需求的科研開發(fā)的‘雙輪’驅(qū)動(dòng)�！笨梢钥吹�，根植消費(fèi)市場(chǎng)需求，以技術(shù)創(chuàng)新為著力點(diǎn)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多具有高附加值的個(gè)性化產(chǎn)品，一方面構(gòu)建了良好的市場(chǎng)口碑，另一方面，也成就了蒙�？沙掷m(xù)發(fā)展的動(dòng)力。